Préparez la pâte à frire. Dans la farine, ajoutez les oeufs (le blanc peut être battu en neige), le sel, le beurre fondu et la bière, jusqu'à former une pâte bien lisse.
Pelez les bananes et arrosez-les de jus de citron.
Tranchez-les en biais et passez-les à la pâte à frire. Plongez-les dans la friture bien chaude jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration.
Dressez les beignets sur les assiettes et servez-les avec le sirop d'érable.

Astuce : Ajoutez un peu de sucre vanille sur l'ensemble des beignets après cuisson, ils n'en seront que meilleurs.

Vin de France : Vin blanc, Sud Ouest, Château Le Petit Briat

Vin hors France : Vin blanc, Espagne, Marques de Caceres

Conseil Vin : Un verre de vin blanc moelleux accompagne très bien ce plat.